无为市昆山镇：“小白茶”变成“小金叶” 新芽采摘正当时
近期，无为市昆山镇的村民们开园采摘昆山白茶，全镇各家茶企也开足马力进行制茶。
清晨四点多，天刚蒙蒙亮，该镇的茶农们便起床准备进山采茶，手电筒成了他们的必备物品之一。春茶不等人，待到达茶园，茶农们一刻不停歇，背着小背篓穿梭在茶垄之间，手指上下翻飞，一颗颗嫩绿的茶叶鲜叶就飞入的背篓里，直到傍晚时分才会带着一天的收获启程返回。
清明前的茶叶便是大家所熟知的“明前茶”，相较清明之后，茶叶受虫害侵扰少，氨基酸含量高，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美。当天采摘的鲜叶，茶农们会先经过摊晾使炒制后的清香度更高，然后进行炭火烘焙，这一过程会重复三次，让茶叶的芳香完全渗出，口感也达到最佳的程度。随着时代的发展，机器制茶虽不如手工制茶品质高，但胜在效率高、成本低、外形好看。
昆山镇现有茶园8000余亩，茶产业是该镇域内的支柱产业，特别是近年来，受新冠疫情影响，对本地其他产业冲击较大，而这“小白茶”便成为他们增收的“小金叶”。为全力保障茶农增收，该镇严格落实茶园保险，全面实施茶园绿色防控，提高茶叶品质。每年组织党员、志愿者帮助茶农完成春茶采摘，减轻茶农负担。茶叶生长各个阶段，镇农服中心专业技术人员还会为茶农进行技术指导、培训，进一步提高茶农种植水平。（孙志川）
责任编辑： 赵倩
